La reciente muerte de tres niños en la provincia de Córdoba a causa del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) ha generado preocupación y alerta en la comunidad. Esta enfermedad, causada por la bacteria Escherichia coli, afecta especialmente a niños menores de 5 años, aunque también puede padecerse en otras edades. La transmisión ocurre principalmente a través del consumo de agua o alimentos contaminados, especialmente carne poco cocida. Los síntomas iniciales incluyen diarrea con sangre, dolores abdominales y vómitos, y en casos graves puede causar insuficiencia renal aguda.